Trempó mallorquí

Categoria: Amanides i plats freds
Tipus de plat: Amanida
Típica de: Espanya → Mallorca
Dieta: vegetariana
Estació: primavera estiu
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

2 Tomàquets d'amanir
2 Pebrots verds
1 Ceba blanca mitjana
Sal
Oli d'oliva verge
Vinagre negre

4 racions

Elaboració

Es renten els tomàquets, se'ls hi treuen les llevors i es tallen a daus.
Es renten els pebrots verds, s'obren i es treuen les llevors i es tallen a trocets petits.
Es pela la ceba, es fan quatre quarts i es passa per aigua per tal que perdi una mica d'acidesa. S'aixuga i es talla a daus.
Tot això es barreja en una plata per amanides i es trempa posant-li sal, unes gotes de vinagre negre i bastant d'oli.
Ja està a punt per a servir.

10^min

Notes

Trempar és el que en el principat s'anomena "amanir" d'aquí el nom de trempó. Molt indicat per acompanyar qualsevol tipus de plat i imprescindible en les vetllades d'estiu.

Per Salvador Colomer Costa

Etiquetes: Ceba Pebrots Tomàquet Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Amanides i plats freds › Amanida

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta2213

7962 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Victòria Suller Loriz

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

2 comentaris:

	Maria Rosa Xifré Lleal diu: Hola Salvador, ves per on et trobo a receptes de cuina i pel que veig vius a Mallorca, que bé! A veure si penjes una recepte d'arròs brut!
	Salvador Colomer Costa diu: Hola Maria Rosa. Com va tot? Sí, visc a Mallorca des de fa un anys i un mes exactament. L'arròs brut m'encanta però l'especialista en fer-lo és la meva parella. Cercaré la recepta i la penjaré. Una abraçada.