Alubias blacas con almejas

Categoria: Llegums i verdures
Típica de: Espanya → pirineo
Dieta: halal
Estació: hivern
Dificultat: Fàcil

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Ingredients

2/botes de kl,de alubias,1/cebolla,4/dientes de ajo
1/pimiento rojo,1/pimiento italiano,2/tomates medianos
Unas hebras de azafran,y 500,gr,de almejas aceite de
Oliva virgen,y sal

4 racions

Utensilis

una cazuela si tenemos de barro y sino apañarse
en cualquier cazuela se pueden cocinar

Elaboració

Hacemos un sofrito en una cazuela no muy grande
con un chorrito jeneroso de aceite con las
verduras,cebolla,pimientos
y ajos, el tomate se lo rallamos,lo dejamos pochar
bien,cuando las verduras esten pochadas le añadimos
como 1/litro de caldo de pescado y de jamos que
arranque a hervir y ya añadiremos las alubias
ya que las de bote estan tiernas y acontinuación añadimos
las almejas dejamos cocinar como 10 mt mas y ya estaran
las almejas abiertas emplatamos y ala mesa
las hebras de azafran se las añadiremos ala cocción tostaditas

35^min