Pizza de verdures

Ingredients

• 1 massa de pizza rectangular, d'aproximadament 570 g
• 5 cullerades de puré de tomàquet
• 100 grams de crema fresca
• 2 cullerades d'orenga, finament picat
• ½ culleradeta de sal
• Pebre
• 1 ceba tallada en anells
• ½ pebrot groc i ½ de verd, tallat en anells
• 1 a 2 tomàquets, en cubs
• 150 grams de bròquil Romanesco, blanquejat i dividit en petits remets.
• 150 grams de mozzarella, tallat a rodanxes
• 100 grams de Gruyère, ratllat
• Pebre
• Orenga, per decorar

4 racions

Elaboració

Col·loca la massa de pizza a la safata de cocció.
Pinzella pel damunt de la massa, el puré de tomàquet.
Barreja la crema fresca amb l'orenga, la sal i el pebre, i estén per sobre el puré de tomàquet.
Reparteix per tota la superfície, la ceba, els pebrots, els tomàquets, i el bròquil.
Espolsa pel damunt, el formatge mozzarella i el gruyère ratllat.
Col·loca la pizza a la meitat inferior del forn preescalfat a 220 graus, durant uns 20 a 25 minuts, talla en trossos i decora amb l'orenga.
Serveix de seguida