Rap a l'all cremat

Ingredients

• 4 talls de rap(250gs cada un)
• 300 gs de patates tallades a daus
• 8 grans d'all laminats
• 4 tomàquets madurs ratllats
• 1 l. D'aigua
• 2 dl, d'oli, sal.

4 racions

Utensilis

1 cassola
1 ganivet
1 ratllador
1 cullera
1 morter

Elaboració

En una cassola es fregeixen els alls amb l'oli fins que quedin d'un color marró, moment en que es treuen i es passen pel morter.
En la mateixa cassola es fregeix el tomàquet, es deixa que es concentri be i, desprès, s'hi incorporen les patates i l'aigua necessària.
Es manté a foc lent i a mitja cocció s'hi afegeixen el peix i ells alls picats.
Posar-ho al punt de sal i deixarr-ho coure 15 minuts.

30^min