Tiramisú

Ingredients

• 3 rovells d'ou.
• 2 clares muntades a punt de neu.
• 6 cullarades de sucre.
• 500 gr. de formatge mascarpone.
• Melindros (tipus "bizcochos de soletilla").
• Café.
• Cacau en pols.

6 racions

Elaboració

Preparar la crema amb el sucre, els rovells i el formatge mascarpone.
Afegir les clares.
Preparar un café fort.
Preparar la base del tiramisú sucant els melindros en el café.
Alternar la colocació dels melindros amb la crema fins acabar aquesta.
Empolvorar la part superior amb cacau en pols.
Deixar una estona a la nevera.

30^min