Flam Natural

Ingredients

• 1 l. de llet
• 8 ous
• 6 cullerades de sucre
• Una barra de canyella
• Una pell de llimona
• Sucre per fer el caramel

8 racions

Elaboració

Es bull la llet amb el sucre, la canyella i la llimona, a part el baten els ous i les clares i s'incorpora a la llet ben barrejat.
En un cassó es fa el caramel per repartir-ho a les flameres i després s'incorpora la llet amb els ous.
Es posa amb bany maria al forn a 180º una 1/2 hora

1^h