Salsa de calçots

Ingredients

• 1/2 litre d'oli d'oliva
• 1/2 kg de tomàquets
• 1 ca bessa d'alls escalivats
• 2 grans d'all crus
• 100 grams d'ametlles torrades
• 50 grams d'avellanes torrades
• Una galeta maria
• 2 cullerades de pebre vermell
• 2 cullerades de pebrot de nyora
• Vinagre
• Sal

10 racions

Utensilis

Multi watt

Elaboració

Escalivarem els alls al microones i els pelarem, els posarem amb un bol fondo posarem el tomàquet, els alls crus i escalivats, les avellanes i les ametlles, la galeta, el pebre vermell, la nyora, una mica de sal, i passarem pel multi-watt i farem la salsa,i li posarem un raig de vinagre i la tastarem per que estigui al punt. Rectificarem, si convé de sal o vinagre.
Aquesta salsa queda mol bona per que al punt i es la mida perfecte per deu persones.

35^min