Bunyols de bacallà

Ingredients

• Dos talls de bacallà dessalat i esmicolat petitó.
• All i julivert.
• Un ou.
• Farina.
• Oli verge d'oliva abundant.
• Llet i sal.

6 racions

Utensilis

Una paella i un recipient de vidre per a fer la pasta o massa.

Elaboració

Farem una pasta espessa amb l'ou, farina, la llet, el bacallà i l'all i julivert, amb una mica de sal.
(Posarem la farina que prengui la pasta, fins que quedi espessa).
Posarem una paella al foc, amb abundant oli d'oliva.
Amb una cullera de postres, anirem agafant la pasta i tirant-la dins l'oli calent, fins que els bunyols estiguin rossos. (Vigilar amb la temperatura de l'oli, donat que, si és molt calent, es rossegen de fora, però queden cruus de dins).

30^min