Pasta amb xampinyons en salsa de anxoves

Ingredients

• 500 grams de pasta
• 125 grams de nata líquida,
• Formatge ratllat (al nostre gust),
• Oli d'oliva,
• 250cc de salsa beixamel,
• 400gr de xampinyons (aproximat)
• 10 filets d'anxoves (podem provar la salsa un cop feta i si volem amb més sabor afegim més anxoves),
• Sal i pebre

4 racions

Elaboració

Netegem bé els xampinyons i els rentem sota el raig d'aigua .., els laminem, (es poden usar els que ja vénen laminats), els saltegem en l'oli i reservem.
Piquem els filets d'anxoves i els posem a la mateixa paella amb la salsa beixamel i la nata líquida.
Deixem que es barregi bé, tirem la salsa en un bol, passem la batedora amb compte, perquè es lliguin bé tots els ingredients, i tornem a posar la salsa a la paella.
Afegim els xampinyons, salpebrem i deixem que es facin uns 5 minuts.
Bolquem en una font per a forn amb la pasta, espolsem formatge ratllat i gratinem.
Servir calents.

30^min