Amanida tèbia de fonoll i formatge

Ingredients

• Dos bulbs de fonoll
• 8 rodanxes de formatge chèvre
• Melmelada de fruites del bosc
• Una cullerada d'oli d'oliva
• Un polsim de Sal

4 racions

Elaboració

Renteu els bulbs de fonoll i els talleu a rodanxes fines. Talleu també els troncs a rodanxes i les fulles ben fines. En una paella amb la cullerada d'oli, poseu el fonoll a fregir a foc lent mirant que no es dori. Afagiu una mica de sal, li doneu una remanada i ho distribuiu en quatre plats. Dintre de la mateixa paella i amb el mateix suquet que ha quedat poseu a fregir el formatge chèvre tallat a rodanxes. Quan estigui desfet, el poseu per damunt del fonoll que teniu fregit als plats. A continuació li poseu per sobre del formatge una cullerada de melmelada de fruites del bosc. Ja es pot servir.

30^min