Abadejo a l'estil grec

Ingredients

• Tres cebes verdes picades,
• 1 / 4 tassa de julivert fresc picat,
• Tres cullerades d'oli d'oliva,
• Dues cullerades de farina,
• Una culleradeta de pebre vermell dolç,
• Una culleradeta de sal,
• 800 grams de tomàquets en el seu suc,
• 1 / 4 culleradeta d'alfàbrega,
• 1 / 2 culleradeta de sal,
• 1 / 4 culleradeta de pebre i
• 900 grams de filets d'abadejo fresc

4 racions

Elaboració

Preescalfeu el forn a uns 260 graus.
En un bol petit, barrejar les cebes verdes, el julivert, l'oli, la farina, la pebre vermell dolç i la sal. i reservar a part.
En un plat per coure al forn, s'unta amb mantega i es posen els tomàquets, condimentar-lo amb l'alfàbrega, sal i pebre, i posar el peix a sobre.
Empolvorar amb la barreja de ceba verda. Coure al forn per 15 minuts i servir.