Costellò de porc a la mostassa i mel
Ingredients
- Costellò de porc .....dos meitats
- Mostassa
- Mel
Elaboració
Començarem per posar a macerar el costelló, un parell d'hores abans de posar-lo al forn.
Agafem la safata d'anar al forn, hi posem el costelló tallat a trossos grans, salem i empebrem, posem una bona quantitat de mel per sobre de cada tros de carn, amb una cullera, després serem generosos posant la mostassa per sobre la carn amb mel.
Això ho deixem reposar un parell d'hores. Mentrestant, escalfem el forn.
Passat el temps, ho posarem al forn, tapat amb paper vegetal, mullat, al forn a uns 180-200 º.
Només hem de tenir curar de vigilar-ho, tampoc massa, ja que es va fent tot sol.
Notes
Aquesta recepta l'he variat de producte. L'altre dia vaig menjar carré de xai, fet de la mateixa manera, i com que el temps que estem es d'estalvis, he pensat que fet amb costelló de porc, sortia millor de preu....i el resultat ha estat...espectacular de bo !!! I, per descomptat, de preu!!!
No poso el temps d'eleboració, ja que com té que estar dues hores macerant....el temps al forn, depen dels forns, com dic, es qüestiò de controlar-ho.
Comparteix aquesta recepta: