Esqueixada de Bacallà

Ingredients

• Bacallà dessalat sense espines
• tomàquet de Montserrat
• ceba tendre
• pebrot
• olives d'Aragó
• oli d'oliva
• sal i vinagre.

2 racions

Elaboració

Posar el bacallà ja dessalat i a tires en un bol, afegir el tomàquet, la ceba i el pebrot (pot ser verd o vermell) tot a trossos petits, amanir-ho tot amb un bon raig d' oli d' Oliva Verge, un rajolí de vinagre i una mica de sal. I afegir les olives negres.
Guardar a la nevera fins servir.

15^min