Croquetes de patata i formatge

Ingredients

• 700 grms. de patates
• 50 grms. de mantega
• 3 ous
• Sal
• Pa ratllat
• Oli
• 150 grms de formatge

4 racions

Elaboració

Bullir les patates amb pell.
Pelarles, tallar a trosets i pasarles a un bol, afegir la mantega, 2 iemes d'ou i sal.
Aixafem amb forquilla fins que quedi ben fi.
Deixem refredar.Tallem el formatge a bastonets.
Formem les croquetes i al mig i posem un bastonet de formatge.
Pasem la croqueta per farina l'ou batut mes les 2 clares i per pa ratllat.
Fregir amb abundant oli calent.

40^min