Farcellets de cansalada fumada i llagostins, arrebossats

Ingredients

• Setze tires de cansalada fumada
• Setze llagostins pelats
• Setze escuradents
• Oli d'oliva
• Farina
• Sis ous batuts

4 racions

Utensilis

Una paella fonda
Una aranya de filferro
Una safata de cartró amb blonda
Paper de cuina

Elaboració

Primerament, agafem els llagostins pelats, els enrrotllem amb la tira de cansalada i els fixem amb un escuradents. Tot seguit, els passem per farina, ou batut, i els fregim en oli d'oliva ben calent. Quan són fregits, els traiem amb l'aranya de filferro i els posem damunt un paper de cuina, per treure l'excés d'oli de fregir-los.
Seguidament, els posem en una safata de cartró amb blonda, i ja els podrem servir a taula.
Nota- En el moment de servir-los, retirem l'escuradents.

40^min