Alvocat per untar

Ingredients

• 1 alvocat madur
• 1/2 ou dur,
• 1 culleradeta de suc de llimona
• 1 gra d'all, tallat en cubs ben petits
• 1 escalunya finament picada
• 1 culleradeta de cibulet picat
• 3 fulles de menta picades,
• 2 culleradetes de iogurt
• 1 culleradeta de flocs de coco
• Sal i pebre

4 racions

Elaboració

Talla l'alvocat per la meitat, elimina el pinyol i treu la polpa amb una cullereta.
En un plat pla, aixafa amb una forquilla, la polpa, junt amb el suc de llimona i 1/2 ou dur.
Agrega, l'all, la ceba, el cibulet, les fulles de menta, el iogurt, els flocs de coco, sal i pebre i barreja tot bé.
Cobreix amb paper film i refreda durant aproximadament 1 hora a la nevera
Barreja un cop més, abans de servir.