Chutney de pebrots vermells
Dificultat: Mitjana
Ingredients
- 4 pebrots vermells tallats en juliana
- 1 ceba tallada en juliana
- 100g de sucre (jo l'he posat moreno)
- 8 cullerades d'un bon vinagre de vi negre
- 2 o 3 claus d'olor
- una culleradeta de canyella.
Elaboració
Tot tallat a juliana, però una juliana no massa petita. Ho posem en una cassola de ferro colat o d'aquelles de cul gruixut i que vagi fent xup-xup fins que vegeu que té la textura adequada.
Notes
Una vegada a punt es posa en pots de vidre ben tapats i es deixa reposar a la nevera uns quants dies, he arribat a llegir que fins un mes i mig. Però us he de dir que acabadet de fer és força bo i no crec que a casa ens arribi a durar aquest mes i mig.
Comparteix aquesta recepta: