Salsa d'ametlles

Ingredients

• 20 ametlles torrades
• 1/2 got de vi blanc
• 1 pastilla de caldo de peix
• 6 cullerades d'oli d'oliva
• 2 alls
• 2 brots de julivert

Elaboració

Fer un got de brou de peix amb la pastilla de caldo. Reservar.
Picar els alls. afegir les ametlles i el julivert i i picar-ho tot bé. Incorporar el suc de llimona i remenar-ho bé. A poc a poc, afegir l'oli i quan està lligat, agefir el brou de peix.
Seguir remenant fins absorbir-lo i que quedi una salsa cremosa.

15^min