Rape al azafran

Categoria: Peixos i mariscos
Dificultat: Facil

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Ingredients

½ kg. De rape
1 pimiento verde
1 cebolla
1 tomate
1 diente de ajo
Caldo de pescado
Txakoli
Harina de maiz
Azafràn
Aceite
Sal
Perejil

4 racions

Utensilis

cazuela
sarten

Elaboració

Pochamos el ajo , el pimiento, la cebolla y el tomate(en dados) en una sarten con aceite. Sazonamos el rape,lo pasamos por harina de maiz y lo colocamos en la sartèn,sobre la verdura pochada. Echamos un chorrito de txakoli y un poco de caldo,añadimos el perejil,espolvoreamos con un poquito de azafran y dejamos que se haga tres minutos por cada lado.

30^min