Pop amb patates i allioli

Ingredients

• 2 Kg de patates
• 2 Pops roquers
• Alls
• Sal
• Oli d'oliva verge
• Ou (opcional)

4 racions

Elaboració

Es posen els pops a bullir sencers en aigua freda sense sal. Quan ja els hi falta un poc per estar cuits, es treuen de l'olla i es tallen a daus d'uns dos o tres centímetres. En una cassola de fang hi posem els pops tallats, les patates tallades a daus de la mateixa mida que els pops i ho fem bullir amb el mateix brou que hem bullit els pops. Quan les patates estan cuites els pops també estaran al seu punt. Escorrem els pops i les patates i ho posem en la plata de servir reservant uns dos cullarots del brou de bullir. Amb els alls, la sal i el oli i l'ou (opcional) feu un bon morter d'allioli i una vegada fet, li afagiu el brou que heu reservat remenant-ho tot molt bé. Ho afagiu per damunt de les patates i el pop i ja ho podeu servir.

1^h 30^min