Carpacio de bou amb Parmesà

Ingredients

• Un filet de bou- Oli d´oliva verge- Un pols de sal- Un pols de pebre- Engrunes de Parmesà-

1 racions

Utensilis

Un ganivet de cuina.

Elaboració

Posem el filet al congelador a fi que endureixi una mica i el podrem tallar ben fi. Un cop fet això posem el filet en un plat i el amanim amb oli verge , sal i pebre. Per acabar escampem per sobre del filet les engrunes de Parmesà . Deixem reposar una estona i estarà llest.

20^min