Brocheta de porc adobat

Ingredients

• Carn de porc a daus-Oli d´oliva-Sal-Pebre negre-Pebre vermell-Julivert picat-Conyac-

2 racions

Utensilis

Un bol, una planxa i un ganivet de cuina.

Elaboració

Preparem un bol , i posem oli , julivert picat, els pebres molts , una mica de sal i un raig de conyac. Barregem be el contingut del bol i seguidament i posem la carn de porc a caus . Ho deixem macerar una bona estona perquè la carn s´impregni be dels gustos . Després preparem les broquetes en pals de fusta o metall adequats per l´ocasió i per ultim farem les broquetes a la planxa , paella o caliu , segons disposem.

1^h