Sopa de meló

Ingredients

• meló de Gal·lia o Cantaloup
• 250 ml. crema de llet
• síndria (opcional)
• un raig de llimona
• 2 talls de pernil
• fulles de menta

4 racions

Elaboració

Pela i tritura el melò i afegeix un rajolí de suc de llimona . Afegeix la crema de llet. Posa-ho en bols individuals. A l'hora de servir hi pots posar unes boletes de sindria (que les pots fer amb una cullereta de moca.)
El pernil, com més bo sigui millor, el talles a tires fines i el freigeixes. Deixa que xupi l'oli en un paper de cuina. Els poses damunt la sopa al moment de servir i ho decores amb unes fulletes de menta.

20^min