Amanida de Llenties amb anxoves

Ingredients

• Dos gots de quart de llenties
• 1/4 de pernil dolç a daus
• 1/4 de formatge fresc a daus
• Tomàquets cherry
• Ceba tendra tallada fina
• Unas tires de pebrot vert o vermell
• Anxoves
• Olives farcides
• Llauna de blat de moro cuit

4 racions

Elaboració

Renta les llenties en un colador i posa-les a bullir amb sal i una fulla de llorer, sense tapar a foc mitjà 45m. més o menys.
(sense tapar queden més senceres)
Dóna-li alguna remenada.
Després posa-les al colador perquè s'escorrin i es refredin.
Reparteix les llenties en 4 plat i afegeix els ingredients.
Amaneix amb oli i vinagre a gust.
Posa una mica de sal al tomàquet i ja està.
Queda hiper bo

1^h