Truita d'espàrrecs i pèsols amb bacallà

Ingredients

• 1 grapat d'espàrrecs de marge
• 250 grams de pèsols
• 150 grams de bacallà estellat i dessalat
• 3 ous de gallina lliure
• Oli d'oliva del raig
• Enciam de l'hort

2 racions

Elaboració

Es fregeixen amb oli els pèsols i els espàrrecs, i a mitja cocció si afegeix el bacallà.
Es baten els ous en un vol i si afegeixen els pèsols,els espàrrecs i el bacallà fregits i es torna a posar a la paella i quan veiem que l'ou esta quallat se li dóna la volta.

30^min