Macarrons amb sèpia

Ingredients

• 1/2 kg de macarrons
• 3 cebes grosses
• 2 sèpies grosses i fresques
• Oli,
• Sal,
• Formatge ratllat
• Farina i
• Llet per a la beixamel (opcional)

4 racions

Elaboració

Posareu oli en una cassola i hi sofregiu la ceba uns 25 minuts.
La sèpia, un cop neta, la talleu a trossos grans i la poseu a coure a la cassola amb la ceba fins
que quedi ben cuita.
Sobretot cal incloure la melsa de les sèpies, perquè ens ajudarà a coure-les millor i que no s’enganxin, si bé en aquest cas també podríem afegir una mica de fumet.
En una altra olla, bulliu els macarrons, un cop cuits, els poseu en una plata que pugui anar al forn i hi
afegiu el sofregit amb la sèpia.
Ho podeu cobrir amb formatge ratllat o beixamel i gratinar-ho.