Popets estofats, amb mongetes del ganxet

Ingredients

• 500 grams de mongetes del ganxet, cuites
• 500 grams de popets 40/60 ( congelats)
• Dues fulles de llorer
• Sal
• Oli d'oliva
• Dotze alls, laminats
• Julivert picolat
• Aigua
• Tres cullerades, de pebre vermell, dolç
• Vi blanc
• Maizena (si cal)

6 racions

Utensilis

Una cassola de terrissa gran
Uns estalvis

Elaboració

En una cassola de terrissa amb oli d'oliva, fregim: els alls i les fulles de llorer.
Tot seguit, afegim: el pebre vermell, un raig de vi blanc, i els popets.
Tot seguit, afegim l'aigua, que cobreixi els popets, i deixem que coguin a foc baix.
Quan els popets són cuits, corregim de sal, i hi afegim les mongetes.
Mirem com queda d'espès, i si cal espessir-ho, afegim una mica de Maizena dissolta amb aigua freda. A continuació, deixem coure tot plegat uns deu minuts més, i abans de treure-ho a taula, ho espolsem amb julivert picolat.

1^h