Pedres

1- Agafeu una paella i afegiu el sucre llustre i les avellanes a calentar sense parar de remenar evitant que s'engaxin lo més minim les avellanes entre elles.
2- Un cop les avellanes estan ben impregnades de sucre i una mica daurades hi afegiu el dau de mantega per que es separin entre elles amb més facilitat.
3- Agafeu una safata amb paper vegetal, hi aboqueu les avellanes i les acabeu de separar vigilant que creme molt i deixeu arrofredar.
4- Foneu la chocolata en un bol al bany maria o al microones i un cop fos afegiu les avellanes a la xocolata i remeneu bé que les avellanes s'impregnin bé de xocolata i un cop ben impregnades agafeu 4 avellanes a una cullera i les deixeu caure (a la bandeja on estaven les avellanes refredant), tres avellanes juntes que formin un petit cercle i la última avellana es fique a dalt (es molt important que la xocolata no estigui molt líquida o un cop tingueu montada la pedra caurà tota la xocolata) i així succesivament fins que s'acabin les avellanes.
5- Finalment s'espolse el coco rallat vigilant que la xocolata encara estigui molla ( si es fan moltes pedres és millor anar espolsant el coco per evitar que la xocolata s'endureixi).