Amanida de Cigrons amb Frankfurt

Ingredients

• Un pot de cigrons cuits de 400.
• Quatre salsitxes de Frankfurt.
• Un o dos ous durs per a cada un o tres o quatre per persona de guatlla.
• Tomàquets cherry o d'amanida
• Ceba tendra
• Pebrot vermell o vert
• Cogombrets en vinagre
• Olives negres
• Oli, vinagre, sal i orenga.

2 racions

Elaboració

Posa aigua en un cassó amb els ous amb un raig de vinagre i sal, quan bulli espera deu minuts i tanca. Per pelar-los agafa'ls amb una cullera sopera d'un en un i sota l'aigua freda de l'aixeta li dones uns copets per l'extrem ample de l'ou. Veuràs amb quina facilitat es pela.
Posa les salsitxes en una paella amb poc oli a foc lent i dóna-li unes voltes, (també els pots fer un bull amb aigua). Reserva.
Posa els cigrons en un colador sota l'aixeta fins que desaparegui l'escuma. tot seguit posa'ls amb aigua en un casó a bullir 10 minuts i veuràs que queden mes tobets. Després distribueix-ho en dos plats que es refredin. Talla i posa les salsitxes. Renta, i posa els tomàquets a trossets, afegeix la ceba tendra, posa els pebrot a tires, talla i posa els cogombrets, posa els ous durs per la meitat i posa les olives.
En un got barreja 2 parts d'oli i una de vinagre, sal i orenga. Amaneix els plats.
Queda hiper bo.

30^min