Broquetes de rap a la farigola

Ingredients

• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 60 gs de mantega
• 1 cullerada de mostassa
• 50 gs de nata liquida
• 2 pebrots verds
• 800 gs de rap a trossos
• Tomàquets cherri
• 1 cullerada de farigola

4 racions

Elaboració

Partim el pebrot per la meitat, traiem les parts blanques i les llavors i tallem la carn a trossos.
Rentem i eixugem bé els tomáquets(si son molt grans els tallem a trossos, barregem l'oli amb la farigola.
Tallem el rap a trossos menuts i quadrats. Anem punxant en les broquetes els diferents ingredients, alternant, amb un pinzell els untem amb la barreja d'oli i farigola.
Ho introduim al forn sota el grill i els deixem uns 10 minuts, donant-los la volta de tant en tant. Mentres posem en un cassó la mantega a escalfar, i quan esta fosa i afegim la mostassa, remenem bé i afegim la nata liquida.
Quan les broquetes estan a punt, les servim acompanyades de la seva salsa en salsera a part

25^min