Rap del Maresme al forn

Categoria: Peixos i mariscos
Típica de: Espanya → Maresma
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

5/5 (2 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

2 raps de platja
8 llagostins
12 musclos
Ceba
Patata nova del Maresme
Oli d’oliva verge
Vi blanc del Penedès

4 racions

Elaboració

Sofregiu els llagostins en oli d'oliva per uns minuts i reserveu.
Obriu els musclos al vapor i reserveu.
Un cop separats els caps dels raps (que un altre dia us poden servir per fer un bon fumet), col•loqueu les
cues en una plata que pugui anar al forn, una mica fonda, en la qual haureu posat una capa de patates tallades a làmines no gaire gruixudes i la ceba, a grills.
Afegiu-hi 1/2 got d’oli d’oliva i 1/2 ampolla de vi blanc del Penedès.
Feu-ho coure al forn, aproximadament una hora.

Notes

Serveix en una font el rap amb les patates, al costat el marisc i els musclos

Per Joan Corminas

Recepta de cuina de Rap del Maresme al forn

Etiquetes: Rap Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Peixos i mariscos

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta2388

1932 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

3 comentaris:

	M carme diu: Molt bona pinta!!!!!!!!!!! El forn a quina temperatura?
	Joan Corminas diu: Hola M carme, La temperatura ha de ser a 180 graus o sigui a una temperatura mitjana. Una abracada Joan
	M carme diu: Gracies Joan, el faré.M Carme