Pannacota de maduixes

Ingredients

• 1/2 kg de maduixes
• 1/2 litre de nata(no especificava quina, jo li vaig posar per muntar)
• 12 làmines de gelatina
• 100 gr de sucre + una cullerada sopera de sucre

6 racions

Elaboració

Per fer la capa de maduixes posem 6 fulls de gelatina en remull amb aigua freda.
Després triturem les maduixes amb la cullerada de sucre, i ho passem pel xino, posem a escalfar la barreja i quan estigui calenta ho treiem del foc i anem afegint un per un els fulls de gelatina escurreguts, barrejant-ho tot mol bé fins que la gelatina estigui totalment dissolta, ho posem en un motlle o en gotets, això a la vostra elecció i deixem que qualli a la nevera unes 2 hores.
Ara seguirem per fer la capa de nata, posarem en remull la resta de la gelatina.
Escalfem la nata amb la resta del sucre, i fem el mateix procediment que amb la maduixa, quan estigui calent ho treiem del foc i afegim la gelatina. Ho deixem refredar, mirem que la maduixa hagi solidificat una mica i ho posem amb molt de compte a sobre, ho tornem a posar a la nevera unes 4 hores més, o sinó d'un dia per l'altre.

1^h