Macarrons...mmmmmmm

Categoria: Arrossos i pastes
Recepta per forn
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Mitjana

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

500 grs de macarrons
1 ceba
1 llauna de tomàquet o el mateix ratllat(més recomenable)
Vi blanc (un rajolí més el q bebem nosaltres, clar...)
150 grs de vedella trinxada
150 grs de trinxat de porc
1 gra d'all
Formatge ratllat (com sempre segons el gust...)
Oli, sal i pebre
Moixernons o bolets secs
Puntes de pernil
Julivert

4 racions

Elaboració

Comencem i posem en remull els moixernons pq agafin textura.
Barregem els dos trinxats amb el gra d'all i una mica de julivert i es deixa reposar un quart d'hora. Després, piquem una ceba i ho aboquem a una cassola amb oli prèviament escalfant-se a un foc mig, hi afegim el vi i quan s'evapora baixem el foc. Posem a bullir els macarrons amb sal, oli i una mica de llorer.
Llavors a la carn hi afegim el tomàquet, la sal i una mica de sucre per treure l'amargor del tomàquet. Quan la carn ja estigui cuita i tingui el color pres i el tomàquet estigui reduït hi tirem les puntes de pernil i els moixernons.
Posem el formatge i unes tires de mantega per fondre-ho quan ho gratinem...
Boníssim, sempre queden diferents però molt bons

1^h