Bunyols dolços de cigrons

Ingredients

• 200 gr. de cigrons cuits sense sal
• 2 ous
• 50 gr. de sucre
• 1/2 sobre de llevat en pols
• 1/2 l. d'oli
• Mel o qualsevol tipus de confitura: maduixa, taronja, pruna ...

Elaboració

Batre els ous, afegir el sucre i després els cigrons triturats. Finalment el llevat.
Podeu fer-ho directament a la batedora, però seguint aquest ordre.
Posar cullerades d'aquesta barreja en una paella en abundant oli calent per fer els bunyols. Quan estan cuits per les dues bandes, treure'ls i deixar-los sobre paper de cuina per que absorbeixi l'oli.
Es poden servir freds o calents, regats amb mel o la confitura que més us agradi.

10^min