Coc ràpid casolà

Ingredients

• Quatre ous sencers.
• 180 grams de sucre.
• Un got de llet.
• Un raget d'anís.
• 1/2 got de suc de llimona.
• 300 grams de farina de rebosteria.
• Dos sobres de llevat.
• Un pessic de mantega.

8 racions

Utensilis

Aparell de rebosteria quadrat o rodó, per anar al forn.

Elaboració

Posarem les quatre iemes d'ou, el sucre, la llet, l'anís i el suc de llimona en un bol i ho batrem tot junt.
Afegirem la farina, i ho tornarem a barrejar bé.
Afegirem també el llevat, i ho tornarem a batre.
Finalment, muntarem les clares dels ous a punt de neu, i ho afegirem a la massa.
Deixarem que reposi tot junt durant una bona estona.
Tindrem el forn molt calent.
Untarem un motlle amb la mantega, i després amb farina, i ho posarem al forn, rebaixant la temperatura.
Ho tindrem una mitja hora més o menys (segons el forn)

45^min