Mousse de maduixes

Ingredients

• 3/4 Kg. de maduixes
• 150 gr. de sucre
• 8 fulles de gelatina
• 400 gr. de nata muntada

Utensilis

Motlle desmotllable

Elaboració

Es posen les fulles de gelatina en aigua freda fins que creixin i es posin toves.
Es netegen les maduixes i es trituren al minipimer junt amb el sucre. Posar una part d'aquesta barreja en un caçó al foc junt amb la gelatina i remenar fins que es desfaci. Posar-ho amb la resta de maduixes i remenar. Finalment afegir la nata muntada amb moviments envoltents (no remenant)
Abocar en un motlle desmuntable i deixar a la nevera fins que és pres.
Treure del motlle i decorar amb nata i maduixes senceres, partides, a rodanxes...com vulgueu

30^min