Pernil d'Ànec fàcil (recepta del sud oest de França)

Ingredients

• 1 magret de ànec fresc
• Sal gruixuda
• Pebre negre molt
• 1 drap de cuina sobretot que sigui transpirable8(veureu a les fotos)
• Cordill per lligar

Elaboració

Posem la sal a un plat i arrebossem el magret de manera que quedi tot cobert de sal
Ara el amanim be amb pebre negre
Seguidament el emboliquem amb el drap de cuina i en fem uns nusos amb cordill a cada costat
Ara és el moment de posar a la nevera 10 dies
Passat aquests 10 dies el traiem del embolcall de drap i en podem començar a menjar com més ens agradi.
És una recepta fàcil i practica per aconseguir pernil de ànec.

15^min