Crema de xampinyons
Categoria:
Tipus de plat: Sopa
Estació:
Dificultat: Fàcil
Ingredients
- 200 grms. de xampinyons frescos.
- 3/4 de litre d'aigua
- 2 pastilles de brou
- 40 grms. de maizena
- 50 grms. de mantega
- 1/4 de litre de llet
Elaboració
Rentar i tallar els xampinyons petitets, ofegarlos amb una mica de mantega.
Posar l'aigua a bullir amb les pastilles de brou i 25 grms. de mantega.
Quant arrenqui el bull afegir la maizena diluida amb la llet freda.
Deixem coure, i afegim els xampinyons, deixem 2 minuts mes i rectifiquem de sal si fa falta.
Notes
Si en lloc de xampinyons i posem 200 grms d'espinacs, tindrem una crema d'espicans molt bona
Comparteix aquesta recepta: