Bacallà fresc amb cues de gambes

Ingredients

• 2 lloms de bacallà fresc. 10 cues de gambes pelades. 1 ceba. 1 tomàquet. 2 alls.llorer. sal. oli. farina

2 racions

Elaboració

Enfarinar el bacallà i fregir-lo per les dues cares amb oli abundant fins que quedi ros. Reservar. Treure part de l'oli deixant el suficient per fer el sofregit a la mateixa paella.Picolar la ceba i sofregir-la a foc suau junt amb la fulla de llorer. Mentre, laminar els alls i ratllar el tomàquet. Quan la ceba estigui bastant cuita, afegir-ho a la paella.
Remenar i deixar coure uns minuts. Afegir el bacallà i deixar coure 2 minuts més a foc lent. Afegir les cues de gambes i coure 2 mts. més.

30^min