Crema catalana amb plàtan arrebossat i mel de romaní

Ingredients

• Un litre de crema catalana (la trobareu a les meves receptes)
• Sis plàtans de mida mitjana
• Sucre
• Mel de romaní
• Farina
• Pa ratllat
• Oli d'oliva
• Dos ous batuts

6 racions

Utensilis

Sis cassoletes de terrissa per la crema catalana
Un bufador
Un cassó gran
Un batedor de varetes
Una paella gran
Una aranya de filferro
Una safata metàl·lica amb un paper de cuina
Un bol de vidre mitjà

Elaboració

Primerament, pelem els plàtans, els tallem en rodantxes d'un dit de gruix, les passem per farina, ou i pa ratllat, i tot seguit les fregim fins que estiguin daurades i les reservem damunt la safata amb un paper de cuina.
Seguidament, fem la crema catalana com explico a la meva recepta, la repartim entre les cassoletes les cremem amb el bufador i les reservem.
Tot seguit, fiquem cinc rodantxes de plàtan fregit en cada cassoleta, les cobim amb una mica de mel de romaní, i ja les podem servir a taula, després de tenir les cremes, deu minuts a la nevera.

1^h 30^min