Cor de carxofa amb ou de guatlla

Ingredients

• 6 carxofes
• 6 ous de guatlla
• 40 gr. caviar de truita
• Oli per fregir

6 racions

Elaboració

- Amb una puntilla, netejar les carxofes enretirant les fulles sobrants, tallant el tronc i buidant el seu interior (fent com un niu).
- Posar a fregir amb oli d’oliva fins que estigui ben torrat, després posar-ho en paper secant.
- Afegir un ou i el caviar al seu interior. Fornejar fins que estigui cuit.

20^min