Conill a la cervesa

Ingredients

• 1 conill d'1,5 kg
• 5 cebetes
• 2 dents d'all
• rameta de timó
• 1 cullerada de farina
• 1 copa de brandy
• 1 got de salsa de tomata
• 1/2 l. de cervesa
• oli verge
• sal
• pebre

4 racions

Elaboració

Pica les cebetes i els alls.
Afegeix 3-4 cullerades d'oli a l'olla a pressió i cou les verdures, fins que siguin transparents.
Posa el conill trossejat i salpebrat, fins que sigui daurat.
Afegeix la rameta de timó i la farina. Afegeix el Brandy i deixa cremar l'alcohol una estona.
Afegeix la salsa de tomata i la cervesa.
Tanca l'olla i deixa coure 10 minuts a partir del moment que comenci a sortir vapor.
Treu el conill a una safata. Passa la salsa per un passapurés i colador xinès (o minipímer) i afegeix a la safata.

25^min