Crep de cereals i llegums

Barreja equilibrada (proteïnes cereals=proteïnes llegums) -- sense sal

Categoria: Altres
Tipus de plat: Crep
Recepta per microones
Dificultat: Fàcil

Valoració:

3/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

Cereals:

20g Arròs integrali
18g Blat de Moro
18g Ordi
15g Sègol
15g Blat
14g Civada
12g Fajol
112g Total Cereals

Llegums:

19g Cigró
16g Llentia
18g Mongeta blanca
53g Total Llegums

Total:

barreja farina 165g

3 racions

Elaboració

Cuita, dos sistemes:
1 - De 4.5 vegades el pes en aigua, barrejar-ho bé.
Paella antiadherent (treure mànec) al forn 40 minuts 230º (depenen quantitat, forn, mida paella..). Resultat: pes final cuit 524g, consistència tipus confitura codony molt espès.
2- Microones combinat: 360g aigua + 165g farina, 600W, 9 minuts. Safata de vidre de 30cm, base safata amb paper de forn. Resultat: pes final cuit 398g, consistència tipus crep molt uniforme. Cuita més ràpida, implica més saludable

12^min

Notes

Substitueix als cereals (pa,arròs, etc.) i també substitueix als llegums ( cigrons, llenties, mongeta seca). Aquest plat forma part del menú diari en tres àpats (com seria el pa en molt menús). El menú setmanal complert és aquest: https://photos.app.goo.gl/Wx5cqvj5QeLQz3DK7
https://drive.google.com/open?id=1rJ_KwfNuyYnD9V5grlHTSR3ZqQeJL7yz

Per Pau Mas

Etiquetes: Farinàcies Vegetarià Afegir etiqueta