Potxes picants amb botifarra

Ingredients

• 400 grams de mongetes potxes cuites
• 2 botifarres de vedella o pollastre
• 1 ceba
• 2 bitxos
• Bolets del nostre gust
• Oli d'oliva
• Brou de carn

Elaboració

1. En una cassola amb oli sofregim a foc lent la ceba i el bitxo.
2. Quan estigui sofregit afegim els bolets prèviament netejats. Seguim sofregint uns minuts més.
3. Incorporem les mongetes potxes de flascó esbandides i cobrim amb el brou.
4. Afegim les botifarres trossejades i cuinem durant uns 15 minuts.