Ous TESSA

Ingredients

• 12 ous
• 1/2 ceba
• 2 salsitxes
• 1/2 poma
• Els rovells dels ous
• Beixamel
• 500 llet
• 2 cullerades soperes de farina
• Oli, sal, pebre, un polsim nou moscada

6 racions

Utensilis

Tant es pot fregir a la paella com fer a la thermomix

Elaboració

Bullim els ous millor la nit abans, s'obren pel mig, es separa la clara del rovell, es reserva la
clara per omplir, es fregeix la ceba, les salsitxes, la poma i els rovells
Un cop tot barrejat s'omplen les clares
A continuació es fa la beixamel i es tira per sobre els ous, es posa el formatge i una mica de
mantega i a gratinar

30^min