Canelons de tonyina

Ingredients

• 12 plaques de canelons
• 250 gr. de tonyina en llauna
• 2 ous durs
• 200 gr. de ceba
• 3 cullerades d'oli
• 2 cullerades de tomàquet fregit (pel farcit)
• 3-4 cullerades de tomàquet fregit (per la bexamel)
• 50 gr. de formatge ratllat
• Unes puntes de mantega (per gratinar)
• Sal
• Salsa bexamel

4 racions

Elaboració

Coure les plaques de canelons, segons les instruccions de l'envàs.
En una paella, posar l'oli a escalfar. Afegir la ceba ben picada i fregir uns 5 minuts.
Retirar la paella del foc i afegir les 2 cullerades de tomàquet fregit, la tonyina escorreguda i esmicolada i els ous durs picats. Barrejar bé i rectificar de sal, si cal. Farcir els canelons amb la pasta resultant.
Fer la salsa bexamel i un cop feta afegir les 3 ó 4 cullerades de tomàquet fregit, perque quedi de color rosat.
Cobrir els canelons amb la bexamel, posar una capa fina de formatge ratllat i unes puntes de mantega i gratinar.

1^h 30^min