Fricando de ternera

Ingredients

• 8 Filetes de redondo de ternera
• 1 ½ kg. De tomate
• 10 champiñoñes
• Harina
• Aceite
• Sal
• Orègano
• Tomillo
• Pimienta

4 racions

Utensilis

sartèn
cazuela

Elaboració

Una vez extendidos los filetes los espolvoreamos con sal, pimienta, orégano y tomillo. A continuación los pasamos por harina y los freímos en una sartén a fuego fuerte. Pasamos los filetes a una cazuela. En la misma sartén hacemos un sofrito con la cebolla picada muy fina y los tomates maduros. Lo tendremos en la sartén 8 y 10 minutos. Transcurrido este tiempo añadimos este sofrito a la cazuela con los filetes y agregamos los champiñones limpios y fileteados. Dejemos cocer todo a fuego lente para que reduzca el caldo y la carne quede tierna.

30^min