Crema vichyssoise

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Ingredients

6 puerros
1 cebolleta
300gr. De nata
50gr. De patata nueva
50gr. De mantequilla
1 l. de caldo de gallina
Perejil
Sal
Pimienta blanca

4 racions

Utensilis

6 puerros
1 cebolleta
300gr. De nata
50gr. De patata nueva

50gr. De mantequilla
1 l. de caldo de gallina
perejil
sal
pimienta blanca

Elaboració

En un recipiente,donde ya estarán el caldo y la nata, ponemos a cocer la parte blanca del puerro,la patata la mantequilla y la cebolleta. Salpimentamos y, al cabo de una media hora, cuando este hecho, lo pasamos todo por la batidora. Se puede servir frío, espolvoreado con un poco de perejil.

30^min