Porrusalda

Ingredients

• 4 porros gruixuts
• 1 / 2 ceba
• 2 pastanaga
• 4 patates
• 4 cullerades d'oli d'oliva
• 1 litre de brou natural o preparat amb un glaçó diluït en la mateixa quantitat d'aigua calenta
• sal
• pebre en gra.

4 racions

Elaboració

Pelar i trossejar en trossos grans les verdures.
En una cassola, sofregir amb l'oli els porros i la ceba durant uns minuts
Afegir després la pastanaga i cuinar a foc lent fins que es dauri la ceba
Abocar el brou i afegir la resta d'ingredients. Portar a ebullició.
Baixar el foc, tapar i deixar cuinar durant 20 minuts. Rectificar de sal