Cassoleta de recapte express

Ingredients

• Uns 8 cm de botifarra crua.
• Uns quants xampinyons petits.
• Un ou.
• Quatre dents d'all, pelats i esclafats.
• Un tomàquet tallat a quarts.
• Un raig d'oli.
• Un raig de vi.
• Sal i pebre.
• Julivert fresc picat.

1 racions

Elaboració

Tallo la botifarra a trossos i la poso amb la resta d'ingredients, excepte l'ou, en una cassola de terrissa. Ho poso a foc fort durant uns quants minuts.
Un cop la botifarra està feta, hi faig un lloc al mig, hi tiro l'ou (que no estava a la nevera!!) amb una mica de sal gruixuda sobre el rovell i apago el foc.
I llest per servir!

15^min